【壹週刊】知名主廚麻辣鍋 超有層次感 27 Aug 07:00 AM 型男主廚郭主義，因好廚藝及海派個性而擁有眾多藝人好友。於今年5月中旬才剛開幕的「郭主義麻辣火鍋」，即便外頭飆37度高溫，也讓杜詩梅仍跟大愷熱情光臨。擁有多年製作川菜功力的郭主義，經兩年多的準備，與另外一位火鍋達人邱皇翔攜手合作，
型男主廚郭主義，因好廚藝及海派個性而擁有眾多藝人好友。於今年5月中旬才剛開幕的「郭主義麻辣火鍋」，即便外頭飆37度高溫，也讓杜詩梅仍跟大愷熱情光臨。擁有多年製作川菜功力的郭主義，經兩年多的準備，與另外一位火鍋達人邱皇翔攜手合作，製作出以「麻」為主、「辣」為輔的麻辣湯底，強調具層次感，更能凸顯食材原味的麻辣鍋。郭主義強調，他的麻辣鍋要捨去躁熱感，為了找到正宗麻辣鍋滋味，更多次前往四川取經，採用20多種獨門炒料，搭配湯與油的比例，製作出最適合台灣人辣麻度的麻辣鍋。大愷興奮品嘗鴛鴦鍋，除了麻辣湯頭令他期待，採用多種蔬菜昆布及昂貴的黃金蟲草熬煮的清湯頭，更是搭配海鮮最佳湯底。大愷說：「因為麻辣鍋底不使用牛骨跟牛油製作，所以吃來更放心，火鍋料也採用好食材，像美國PRIME牛小排、曼加利梅花等。此外，這裡的醬料也都是主廚特別調製，像是豆腐乳沾醬或蒜香醬料，搭配火鍋食材，更加美味。」（撰文：蔡志良）郭主義麻辣火鍋地址：台北市敦化北路145巷9號電話：（02）2547-4288更多其他壹週刊內容請看我
充滿喜感的杜詩梅（右）與大愷，鬥陣吃好料，兩人直奔麻辣鍋店，享受香辣的滋味。（攝影：莊立人）
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機器人已經開始進入到人類世界，未來不僅人類的飯碗要被搶走，就連樂器也難逃機器旋風！ 國外一位名叫Fastythefastcat樂高迷，異想天開的利用我們從小玩到大的樂高積木，組裝成一台會自己彈吉他的機器人；再用電腦輸入程式控制作動，即可彈奏出動人的旋律，真厲害！科技彈吉已經夠屌了，來自瑞典的樂團Wintergatan也不惶多讓！ 用古老傳統的工藝和兩千粒小鋼珠，打造出一台超級複雜的機關樂器。樂器不僅發出鐵琴的主旋律，還搭配了鼓聲和鋼珠滾動聲響，創造出優雅、自然、輕快的音樂。目前此影片在YouTube有超過 2,360多萬的點閱率，看樣子創意才是人類打敗機器人的終極武器！（撰文：林先本）
泰國一名44歲遊民瓦拉洛普(Waralop)，日前撿到一個愛馬仕皮夾，皮夾內有2萬泰銖(約新台幣2萬元)和一些證件，但瓦拉洛普沒有占為己有，而是原封不動地送往警察局。30歲失主彭可安果斯(Niity Pongkriangyos)得知後相當「感心」，馬上介紹瓦拉洛普到自己開設的工廠工作，和提供住宿。據英國《都市報》報導，瓦拉洛普原本身上只有9泰銖(約新台幣9元)，但他撿到彭可安果斯的名牌皮夾，並沒有私吞，而是完整地送往警察局。彭可安果斯接獲警察通知，他相當訝異，皮夾內的東西完全沒有丟掉。他很感謝瓦拉洛普的拾金不昧，除了當場給了2千泰銖(約新台幣2千元)當作謝禮，也立刻介紹他到自己開設的鐵藝品工廠上班，並提供住宿，如此一來瓦拉洛普每個月11000泰銖(約新台幣11000元)的收入。瓦拉洛普說，他很感謝彭可安果斯的善心，「他改變了我的人生，讓我有乾淨的床可以睡覺，我真的很開心」。彭可安果斯則說：「瓦拉洛普是個誠實的人，像這樣的好人，就是我要找的員工。」（施旖婕／綜合外電報導）
瓦拉洛普撿到彭可安果斯的愛馬仕皮夾。翻自《都市報》
彭可安果斯介紹瓦拉洛普到自家鐵藝品工廠上班。翻自《都市報》
並提供住宿。翻自《都市報》
瓦拉洛普與彭可安果斯的女友合影。翻自《都市報》
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