雞排店幾天換一次油？老闆的告白太驚人 02 Aug 10:57 AM 不少人喜歡吃炸雞排，覺得風味、口感絕佳又帶香氣，咬下的雞汁大爆發的感覺讓人覺得幸福，但你有想過炸雞排的油多久換一次嗎？一名在台中開雞排店的老闆在批踢踢現身說法，他說自己每天濾油，且每天加一半的新油進去，並定期全換新油，但這樣下來
不少人喜歡吃炸雞排，覺得風味、口感絕佳又帶香氣，咬下的雞汁大爆發的感覺讓人覺得幸福，但你有想過炸雞排的油多久換一次嗎？一名在台中開雞排店的老闆在批踢踢現身說法，他說自己每天濾油，且每天加一半的新油進去，並定期全換新油，但這樣下來成本超高，「我一個月光油錢就快破萬，加上是雞排專賣店，不用冷凍雞排，一片成本快30，烤的我賣65，炸的我賣55，你說我每天換油，我很賺嗎？呵呵呵...我只是想做出自己敢每天吃的雞排。」老闆說在逢甲一級戰區撐了一年後，決定不做了，唯一讓他安慰的是，去年12月台中衛生局針對逢甲的全部雞排店檢查用油、回收油，官員跟他說「你這換掉的廢油居然這麼乾淨，很少見。走了之後，他當天晚上來買了兩片雞排回去吃，這件事情對我來說，實在是莫大的鼓勵。」網友大推「有良心」、「餐飲業淚推，良心」、「唉，結果良心商人做一年就要關店」，還有網友專業地說「全新油炸偏白不香。新舊參半帶香氣」、「決定今天吃塊雞排壓壓驚！」另有網友質疑「一天三百油錢還好吧」，原PO也回應「我照常一般做法，可以省7~8千」，並有網友爆料「有聽過員工說自己做的鹽酥雞攤半年換一次油，後來良心過不去就...」、「鹹酥雞攤聽過是兩星期」、「我聽過一個月換一次」、「我遇過的都是補新油，都本舊油參新油，真的會換油的我好像沒遇過。」（盧麗蓮／綜合報導）
雞排店幾天換一次油？有老闆現身說法。翻攝批踢踢
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美國紐澤西西奧蘭治 （West Orange）1居民，因家裡後院出現寶可夢，吸引玩家不請自來到他家搶抓精靈，將《精靈寶可夢GO》手遊開發商NIANTIC及任天堂告上法院，控訴他們在全美亂放精靈，很可能是遊戲上架來首次被告。（于倩若／綜合外電報導）
行政院日前宣布媒體、運輸、旅遊三行業「七休一」延後2個月實施，包括壹電視、民視、東森、央廣、中央社等11家媒體代表到行政院抗議，痛批媒體大老闆找勞動部施壓，行政院就退縮，讓大傳業的勞動者被剝削。30多名抗議代表憤怒高喊「血汗媒體」、「我要實質工休」、「彈性工時不能吃到飽」「郭芳煜說謊、林全打假球」等口號，要求未來2個月勞動部聽取第一線媒體工作者的意見，和勞方協商，不要倒向資方。媒體工作者勞動權益小組代表宋小海也代表16家媒體工會發表聯合聲明，質疑原定8月1日實施的「做六休一」新制因資方認為記者隨總統出訪9天8夜，或進行為期2周的奧運採訪，無從實施「做六休一」，但這是因為經營者長期節省人力成本，才讓勞工連續上班8天到12天的不正常現象。宋小海說，去年勞檢有34家媒體違法，今年有更多個案發生，媒體工會主張政府不能只聽資方團體說法，勞動部應正視媒體工作者嚴重過勞及身心健康狀況，提出具體解決方案，確實遵守《勞基法》，勞工才是公司最大資產。「民視」工會代表鄭雅慧氣憤地說，資方逼勞工超時工作，且把超時無限擴大，6月23日華航罷工時就有「中天」的記者連續工作17小時不給加班費，勞工長期血汗。「壹電視」工會代表鄭一平也問在場採訪的媒體「有誰拿過加班費？」在場媒體都回答沒有。鄭一平痛批，媒體大老闆結合起來向政府施壓，法令就可以不遵守，媒體的自由是大老闆的自由，不是小老百姓的自由。台北市產業工會總幹事陳淑綸也表示，媒體大老闆甚至威脅中央和地方主管機關不要再勞檢，以免新聞報導不利首長，行政院竟漠視法令規定，給2個月緩衝期，請問這2個月媒體老闆「會承諾把不足的人力補足嗎？延長工時會給加班費嗎？」還是繼續壓榨勞動者的勞力，最好給老闆吃到飽、用到死！行政院最後派出參議吳婉慧接受陳情書，結束抗議活動。(徐珮君／台北報導)
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